sumiller


sumiller
(Del fr. sommelier.)
sustantivo masculino
1 HISTORIA Jefe o superior en varias oficinas y ministerios de palacio.
2 ENOLOGÍA, OFICIOS Y PROFESIONES Persona encargada del servicio de los vinos, en los grandes hoteles, restaurantes u otros establecimientos.
SINÓNIMO sommelier

FRASEOLOGÍA
sumiller de corps HISTORIA Uno de los jefes de palacio que tenía a su cargo el cuidado de la cámara real.
sumiller de cortina HISTORIA, RELIGIÓN Eclesiástico de palacio que asistía a los reyes cuando iban a la capilla.

* * *

sumiller (del fr. «sommelier»)
1 m. Jefe de algunas de las dependencias de palacio. ⇒ *Rey.
2 Encargado del servicio de vinos y licores en un restaurante. ≃ Sommelier.
Sumiller de corps. Empleado palatino que tenía a su cargo la cámara real. Gentilhombre de cámara. ⇒ *Rey.
S. de cortina. Eclesiástico que tenía a su cargo atender a los *reyes cuando iban a la capilla y suplir al capellán de palacio en la bendición de la mesa.

* * *

sumiller. (Del fr. sommelier). m. En los grandes hoteles, restaurantes, etc., persona encargada del servicio de licores. || 2. Jefe o superior en algunas oficinas y ministerios de palacio. || \sumiller de corps. m. Uno de los jefes de palacio, que tenía a su cargo el cuidado de la real cámara. || \sumiller de cortina. m. Eclesiástico destinado en palacio para asistir a los reyes cuando iban a la capilla, correr la cortina del camón o tribuna y bendecir la mesa real en ausencia del capellán y del procapellán mayor de palacio, patriarca de las Indias, etc.

* * *

masculino Jefe o superior en varias oficinas y ministerios de palacio, que recibía diversos nombres según los servicios que tenía a su cargo.
► En los grandes hoteles, restaurantes, etc., persona encargada de servir licores.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • sumiller — Voz procedente del francés sommelier, ‘persona encargada de los vinos y licores en un restaurante de lujo’: «Un buen sumiller hace rotar la bodega» (Plasencia/Villalón Vinos [Esp. 1994]). Su plural es sumilleres (→ plural, 1g). Es común en cuanto …   Diccionario panhispánico de dudas

  • sumiller — (Del fr. sommelier). 1. m. En los grandes hoteles, restaurantes, etc., persona encargada del servicio de licores. 2. Jefe o superior en algunas oficinas y ministerios de palacio. sumiller de corps. m. Uno de los jefes de palacio, que tenía a su… …   Diccionario de la lengua española

  • sumiller — sustantivo masculino 1. Empleado encargado de los vinos y licores de un hotel o de un restaurante: El vino ha mejorado desde que han contratado a un nuevo sumiller. 2. Área: historia Jefe o responsable en varias dependencias del palacio real …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Sumiller — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • sumiller — {{#}}{{LM S36731}}{{〓}} {{[}}sumiller{{]}} ‹su·mi·ller› {{◆}}(pl. sumilleres){{◇}} {{《}}▍ s.com.{{》}} {{♂}}En algunos hoteles y restaurantes,{{♀}} persona encargada del servicio de los vinos y de los licores. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Sumiller de Corps — El Sumiller de Corps era el cargo palaciego que estaba al cuidado de la persona y las habitaciones del Rey de España. Formaba parte del entramado institucional de la Real Casa y Patrimonio de la Corona de España. Contenido 1 Antecedentes… …   Wikipedia Español

  • Sumiller de cortina — La palabra sumiller designaba durante los siglos XVII y XVIII al jefe principal de alguna oficina o ministerio de la Real Casa española. Uno de esos cargos era el de sumiller de cortina: un oficial de palacio eclesiástico muy distinguido y su… …   Wikipedia Español

  • sumiller de corps — ► locución HISTORIA Uno de los jefes de palacio que tenía a su cargo el cuidado de la cámara real …   Enciclopedia Universal

  • sumiller de cortina — ► locución HISTORIA, RELIGIÓN Eclesiástico de palacio que asistía a los reyes cuando iban a la capilla …   Enciclopedia Universal

  • Carta virtual — Saltar a navegación, búsqueda Fotografia Carta Virtual de Vinos Carta Virtual es un dispositivo destinado a realizar la selección de vinos de un restaurante, puede constar de varias partes, un tablet PC y un software específico. Es la carta de… …   Wikipedia Español


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.